Boer en Slager De Schelfer (biologisch)

“We maken van onze eigen mooie biologische varkens de lekkerste streekproducten in onze eigen slagerij.”
 

De filosofie van De Schelfer is lekker, puur en eerlijk. Lekker vanwege de authentieke smaak. Puur vanwege het weglaten van alles wat niet in vlees thuishoort. Eerlijk vanwege de prijsstelling.

Bij Ans en Bert op de boerderij worden de varkens gangbaar gemest en hebben een leven van ongeveer 9 maanden tegenover 6 maanden regulier. Wanneer de varkens worden geslacht hebben ze een gewicht van ongeveer 200 kilo geslacht zo`n 130 kilo. De laatste maanden van hun leven worden ze gevoerd met vooral roggemeel. Door het roggemeel is er een mooie balans in intramusculair vet en spieren en dit is te zien en te proeven. Ook hebben de varkens doordat ze langer leven dan regulier hardere botten en meer smaak.

Biologisch - In 2014 zijn Ans en Bert overgeschakeld naar biologische productie. 
Biologische houderij vergeleken met gangbare houderij:
-biologisch voer
-bedje van stro
-buitenuitloop
-andere veterinaire regels

De Dreuge Wos is echt droog, niet zuur en heeft een lekkere bite. Van puur varkensvlees, met zout, kruiden en specerijen zoals droge worst is bedoeld! Dit streekproduct stamt van zorgvuldig geselecteerde varkens gevoerd met roggemeel en tijd genoeg.

Klik hier om naar het online assortiment van Boer en Slager De Schelfer te gaan.

Klik hier om de website van Boer en Slager De Schelfer te bezoeken.